Häni Ernst aus Diessbach b. Büren ist unser Schweinemäster. Neben seinen rund 150 Schweinen betreibt er auch Milchwirtschaft und Ackerbau.

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Seine Tiere werden nach Naturaplan-Vorgaben gehalten und gemästet. Einmal schlachtreif bringt sie Ernst Häni jeweils Montags in der Früh nach Grossaffoltern in die gewerbliche Metzgerei von Marc Widmer. Noch schlachtwarm werden sie von uns abgeholt und zerlegt.