Lammfleisch

Das Walliser Schwarznasenschaf hat vor zig Jahren den Weg vom Oberwallis ins südliche Burgund gefunden. Es gedeiht auf den sanften Hügeln im Charolais/Brionnais prächtig. Auch hier sind die Züchter daran, das begehrte AOP zu erhalten. Wir beziehen die Tiere ganz in „Label Rouge“-Qualität und freuen uns ob der stets steigenden Qualität sehr.

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